Kubanischer Hähnchentopf aus der traditionellen Küche „olla de Pollo Cubano“ Ein traditioneller kubanischer Hähnchentopf mit Raffinesse gekocht. Ein leckeres Essen mit leichter schärfe von Chili mit Kreuzkümmel, Rosinen, Kapern und grüne Oliven, dazu gewürzten Reis, olla de Pollo Cubano. Eine kulinarische Reise durch die traditionelle Kubanische Küche mache ich Heute … weiterlesen
Laap Gai Rezept, Laap Gai Zutaten für Hähnchensalat aus Thailand oder Laos. Laap Gai Rezept Hähnchensalat oder Larb ist das Nationalgericht aus dem Laos. Es ist ein scharfer, warmer Salat. Laap Gai Zutaten mit Fleisch, Geflügel, Fisch,Tofu und Kräuter gekocht und lauwarm serviert. Nicht nur im Laos ist das Laap … weiterlesen
Koreanischer Gurkensalat Rezept „Oi Muchim“ mit Sesam. Das koreanischer Gurkensalat Rezept habe ich von einer Thailändischen Freundin bekommen. Koreanisch heißt es“ Oi Muchim“. Meine Freundin lebte und arbeitete lange Zeit in Korea. Da ich so gerne koche zeigte sie mir viele Beilagenrezepte. Der scharf-säuerliche Geschmack vom koreanischen Gurkensalat ist erfrischend … weiterlesen
Flammkuchen ohne Hefe, bester Flammkuchenteig. Ein perfekter, krosser Flammkuchen ohne Hefe. Der beste Flammkuchenteig, den die Elsässer so klassisch herstellen. Wer gerne Flammkuchen herstellen möchte, hat hier die Möglichkeit, den Teig perfekt und klassisch ohne Hefe herzustellen. Man kann den Flammkuchen als Klassiker in so vielen Variationen belegen. Ein perfekter … weiterlesen
Kibbelinge (Fisch-Nuggets)selber machen mit Kibbeling Gewürz Rezept. Kibbeling oder auch Fisch-Nuggets knusprig selber machen. Das ist eine Fisch-Spezialität von unseren Nachbarn aus Holland. Das sind kleine mundgerechte, knusprige Backfisch Stücke. Kibbelinge gibt es in den Niederlanden in allen Imbissstuben, auf dem Markt und in vielen Fischstuben frisch gebacken. Fisch-Nuggets, Kibbelinge … weiterlesen
Petersiliensalat mit CousCous auf marokkanische Art. Auf meinem Plan steht heute ein köstlicher Petersiliensalat mit CousCous auf marokkanische Art. Im türkischen Markt „Mega Food Kleve“ habe ich wunderbare grüne Blattpetersilie eingekauft. Sehr beliebt ist in unserer Küche ist die Petersilie. Es ist egal ob man Glatte-Petersilie oder Krause-Petersilie verwendet. Sie … weiterlesen
Griechischer Eintopf mediterran mit Hähnchen, Aubergine, Zucchini, Zwiebel und Reisnudeln Griechischer Eintopf mit Hähnchenbrust, das mit frischem mediterranem Gemüse und Reisnudeln kochen, lecker und deftig. In Griechenland sagt man nicht Reisnudeln sondern Kritharaki und in Italien sind sie als Risoni bekannt. Jetzt in der kalten Zeit passt ein griechischer Eintopf … weiterlesen
Griechischer Blumenkohl Auflauf mit Rinderhack und Feta. Aus dem Griechenland Urlaub habe ich das Rezept Griechischer Blumenkohl Auflauf mit gebracht. Wir waren in Korint in einem Markt mit frischem Gemüse und der Blumenkohl „Kounoupidi“ lachte mich so an. Dann haben wir noch die restlichen Zutaten besorgt. Im WoMo dann den … weiterlesen
Kritharaki sind griechische Nudeln mit frischem Baby-Spinat,vergetarisch Aus dem griechischen Urlaub habe ich das Rezept KRITHARAKI für den vegetarischen Eintopf Kritharaki mit Tomaten, Möhren, Fenchel, Champignons, Zwiebeln, frischer Baby-Spinat, Kräuter und Gewürze frisch gekocht und mit Feta Käse serviert. Es war so köstlich, den Eintopf mit Reisnudel und frischem Gemüse … weiterlesen
Junge Feigen in Sirup, griechische Spezialität „Sikalaki Gliko“ Mit dem WoMo durch Griechenland haben wir oft Junge Feigen in Sirup mit griechischem Joghurt als Spezialität „Sikalaki Gliko“ gegessen. Nun haben wir dieses Jahr unseren Feigenstrauch vom Topf in den Gartenboden gegeben. Der Feigen Strauch hat sich so stark entwickelt, dass … weiterlesen
