Flammkuchen Teig Rezept Hefe,Belag Schmand,Rote Zwiebel,Speck Ich stelle Euch einen Flammkuchen Teig Rezept mit Hefe heute vor. Jetzt im Herbst wo die Weinlese an der Mosel und im Elsass ist, gibt es den frischen Federweißer zum Flammkuchen. Die Geschichte zum Flammkuchen ist, dass man im Elsass Brot in Steinöfen backte. … weiterlesen
Schweinefilet Geschnetzeltes mit Champignon in Sahnesauce. Schweinefilet Geschnetzeltes in Sahnesauce mit Champignon und Tomaten-Basilikum Nudeln genießen. Noch nach 50 Jahren in meiner Küche ist das Schweinefilet Geschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce die Nummer 1 . Es muss nicht immer Schweinefilet oder Schweineschnitzel für Geschnetzeltes sein. Man kann Putenbrust, Hähnchenbrust oder … weiterlesen
Krustenbraten vom Schweinebauch mit Schwarte knusprig im Backofen geschmort. Nach langer Zeit habe ich einen knusprigen Krustenbraten vom Schweinebauch mit Schwarte im Backofen geschmort. Ich habe einen Krustenbraten so richtig nach einem alten Hausrezept gemacht. Im Bräter wird das Gemüse mit dem Schweinebauch in einer Brühe und Bier im Backofen … weiterlesen
Spätzlesalat mit Speck, ein leichter Sommersalat aus eigener Herstellung. In der Frühe kam ein Anruf von Eberhard, der mir von einem Sommersalat zählte. Es war ein schwäbischer Spätzlesalat mit Bacon und Frühlingszwiebeln, den er am Vortag auf dem Wochenmarkt probiert hatte. Ich versprach Ihm…den Salat, so gut wie es ging … weiterlesen
Gefüllte Kartoffelrolle mit Hackfleisch und Käsesauce. Gefüllte Kartoffelrolle mit Hackfleisch und Gemüse das ist mein Favorit im Moment. Die Kartoffelrolle kann man gut vorbereiten und backen. Ein raffiniertes Rezept von mir, hier so eine gefüllte Kartoffelrolle 🙂 Ich zeige Euch hier mit Fotos Schritt für Schritt wie ich die Kartoffelrolle … weiterlesen
Blätterteigschnecken Rezept herzhaft gefüllt, zu jeder Zeit schnell gemacht. Das Blätterteigschnecken Rezept ist was für die leichte schnelle Küche. Dieses Rezept ist für Kochfans die wenig Zeit haben, aber was besonderes servieren möchten,da sind Blätterteigschnecken eine Köstlichkeit. Mit dem fertigen Blätterteig aus der Kühltheke und sieben weiteren Zutaten hat man … weiterlesen
Rheinischer Sauerbraten, Rezept vom Schweinenackensteak niederrheinische Art. Ein Rheinischer Sauerbraten nach einem Rezept vom Niederrhein. Deutsches Traditionsgericht mal anders mit Schweinenackensteak am Stück in einer Beize aus Essig, Wasser und Wurzelgemüse mit Gewürzen eingelegt. Das Stück Schweinenackensteak wird für 3-4 Tage in die Beize sauer eingelegt, dann gebraten. Jede Region … weiterlesen
Zucchini-Käse-Schinken Spieße mit Tomate, Zwiebel, Feige in der Grillpfanne. Der Sommer 2018! Ein Jahrhundert Sommer und wir fragen was wollen wir in der Hitze essen. Heute haben wir wieder 34 Grad im Schatten. Den Gasgrill angemacht und die Zucchini-Käse-Schinken Spieße auf den Grill gelegt. Dazu Würstchen oder Steaks grillen, Saucen … weiterlesen
Schweinegulasch mit Pilzen, Bentheimer Landschwein vom Bio Bauernhof. Das feine Schweinegulasch mit Pilzen wird erst dann perfekt, wenn das Fleisch vom besten Schwein kommt. Die Geschichte sagt, dass das Gulaschgericht aus der Tiefebene Süd-Mittelosteuropa von der Donau über Ungarn in jedes Land kam. So kann man heute sagen, jedes Land … weiterlesen
Gefüllter Hokkaido in Sesam Sauce lecker, leichtes Rezept. Immer wieder im Herbst gibt es bei mir gefüllter Hokkaido in einer feinen Sesam Sauce. Da ich aber den Kürbis überwintere, kühl und dunkel, kann ich den Hokkaido noch bis Anfang März gebrauchen, und wie hier den Hokkaido lecker füllen. Der Speisekürbis … weiterlesen
