Auberginen-Picatta Vegetarisch mit CousCous und Paprikasauce. Eine Inspiration von „Die Küchenschlacht“ mit Johann Lafer Auberginen Picatta mit Gemüse CousCous und Paprikasauce. Ein perfektes Gericht für alle die weniger Fleisch essen möchten. Die Aubergine in Ei-Parmesan-Hülle ist der richtig Fleischersatz. Das Rezept habe ich mir von Johann Lafer abgeschaut in „DIE … weiterlesen
Steirischer Kartoffel-Gurken-Salat lauwarm, Rezept von Johann Lafer kochen. Heute nehme ich mir die Zeit, von Johann Lafer den lauwarm, sehr beliebten, steirischer Kartoffel-Gurken-Salat nach zu kochen. In Hamburg habe ich den Sternekoch Johann Lafer in der Küchenschlacht vom ZDF kennengelernt. Er war der Moderator der 1500 Küchenschlacht Sendung. Ich habe … weiterlesen
Wiener Schnitzel Rezept vom Kalb, Rezept und Tipps von Johann Lafer. Ein Wiener Schnitzel darf nur so genannt werden, wenn es aus Kalbfleisch besteht. Aus Schweinefleisch ist es ein Schweineschnitzel oder Schweinekotelett Wiener Art. Ein perfektes Kalbsschnitzel ist aus der Oberkeule geschnitten. Als Küchenschlacht und Fan von Johann Lafer habe … weiterlesen
Kochkurs Saigon, Mai Hom Culinary Center,Chefköchin Ms.Njô Thi Ha` Vietnam Grenzt geografisch an Kambodscha. Laos liegt im Westen und China im Norden. Das Südchinesische Meer und der Golf von Thailand liegen an seiner östlichen und südlichen Küste. So kocht auch jede Region klassisch, saisonal und regional. Die Regionen am Meer … weiterlesen
Kall nit Talk Gespräch über Koch-Rezepte mit Horst Kläuser und Monika Thomaier Endlich war es soweit, 22.Mai 2016 um 20:00 Uhr und ich hatte meinen ersten Auftritt auf der Bühne im Teo Otto Theater Remscheid in Kall nit Talk Gespräch über Koch-Rezepte mit Horst Kläuser und interessanten Gästen. Wie schon … weiterlesen
Asia Nudeln mit Brokkoli Gemüse und gebratenen Fisch. In nur 20 Minuten ein schmackhaftes Gericht Asia Nudel selber lecker kochen, dass geht in Thailand in ca. 20 Minuten. Auch das Gericht hier Asia Nudeln mit Brokkoli und gebratenen Fisch. Was in Thailand in den Garküchen möglich ist, wird mir in … weiterlesen
Spezial Thai Kochkurs Hua Hin Thai Cooking Course. SAWADEE Das Geheimnis der thailändischen Küche entdecken und kennen lernen. Was nicht fehlen darf für die Kochfee Monika der Küchenschlacht-Finalistin ist, einen spezial Thai Kochkurse in Hua Hin zu besuchen, um hinter das Geheimnis der thailändischen Küche durch Profis zu kommen 😀 … weiterlesen
Bergische Winter-Bäckerei ,Veranstaltung 11.-13.12.2015 „Winter Am Kamp“ in Burscheid Ä Tännschen Please! Ich freue mich schon auf den Winter am Kamp vom 11.-13.Dezember 2015 Ä Tännschen Please! Nach meinem Finale in Die Küchenschlacht wartet hier eine neue Aufgabe auf mich. Meine Back-Rezepte werde ich gleich vor Ort in 51399 BURSCHEID … weiterlesen
Überbackene Miesmuschel Rezept italienisch mit Pecorino. Für das 4 Gänge Menü am Samstag hatte ich zur Vorspeise überbackene Miesmuschel hergestellt nach einem Rezept von meiner italienischen Freundin Vincenza aus Apulien. Es waren 28 Gäste, die von diesem Rezept überbackene Miesmuschel so angerichtet, begeistert waren. Das ist eine Herausforderung wie bei … weiterlesen
Calvados-Sauce zum Rinderfilet mit karamellisierte Apfelscheibe. Ich werde einem Freund zum 60. Geburtstag eine Calvados-Sauce kochen. Wie Alfons Schuhbeck so lieb in die Küchenschlacht sagte, ich sei eine Saucen-Spezialistin, werde ich auch hier alles geben. Es wird ein Rinderfilet kurz gebraten auf Calvados-Sauce mit karamellisierte Apfelscheibe und eine Calvados-Sahnehaube serviert … weiterlesen
